豆制品消泡剂成分分析 消泡剂配方
柘大检测
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豆制品消泡剂成分介绍
豆制品消泡剂是指在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。消泡剂多为液体复配产品,主要分为三类:矿物油类、**硅类、聚醚类。其分类具体是:
1、矿物油类消泡剂:通常由载体、活性剂等组成。载体是低表面张力的物质,活性剂的作用是抑制和消除泡沫,常用的有蜡、脂肪族xian胺、脂肪等。
2、**硅类消泡剂:有聚二jia基硅氧烷等。
3、聚醚类消泡剂:有聚氧丙烯氧化yi烯甘油醚等。
消泡剂配方特点
1、消泡快,抑泡性能好;
2、不影响起泡体系的基本性质;
3、扩散性、渗透性好;
4、化学性稳定;
5、无生理活性,安全性高。
柘大检测技术主要业务
检测周期:十个工作日
样品准备:100至500克(或毫升)不等,瓶装/袋装密闭封装
1、消泡剂性能指标检测:帮助客户内部检测产品某些指标数据;
2、豆制品消泡剂成分分析:帮助客户分析产品的原料和大致配比;
3、豆制品消泡剂生产工艺开发:帮助客户开发产品生产工艺和原料成本控制等。
4、难题解析、工艺诊断:可以解决消泡剂产品生产及性能疑难问题。
豆制品消泡剂成分分析:杭州柘大检测技术主要是分析活性成份具体是硅油、聚醚类、高级醇、矿物油、植物油等那种;乳化剂成分是壬(辛)基酚聚氧yi烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等那种;载体是水、脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等那个具体的成分;乳化助剂是疏水二氧化硅等那个成分;增粘剂到底是CMC还是聚yi烯醚等化学添加剂。